2021年
優秀賞
製菓部門
キャラメルムースのプチガトー
商品コンセプト
冬の忙しい日々のちょっとしたご褒美
販売シーズン
オールシーズン
販売形態
イートイン ／ テイクアウト
こだわり
シンプルかつ、贅沢感を出すためにグラサージュショコラで艶を出し高級感を演出。ほろ苦いキャラメルムースのなかに酸味と甘味を感じられるりんごのセンター、ナッツの香りがするふわふわなジョコンド、それぞれの相性にもこだわり、 味が1つにまとまるようにしました。
井上栞菜 ／ 吉野天翔 ／ 高野里香 ／ 中野南美