2021
優秀賞
ロースター部門
bougainvillaea ブーゲンビリア
商品コンセプト
コーヒーが苦手な人の思い出の一杯
販売シーズン
オールシーズン
販売形態
イートイン ／ テイクアウト
こだわり
苦味などを出さないために焙煎時間を短くしました。 ホットでもアイスでもフルーツ感を感じる味わいになっています。ホットコーヒーは冷めてからの方が味が強くなります。
矢澤麻菜香 ／ 福島未唯
総合評価
コンセプトがシンプルでわかりやすく、複雑になりがちな内容の中で、良い意味で絞り込めていたかなと思います。また、当日のカップクオリティも良かったです。もう少し抽出や、提供方法について深く追求できていればより良いなと思います。