コーヒーロースターズ専攻

併設のカフェでコーヒーの焙煎から抽出までを
専門的に学ぶ専攻が誕生

豆の焙煎から抽出までを実践できる、日本でも数少ない専攻です。
またコーヒーをはじめとするドリンクメニューの基礎や、マッチングするスイーツメニューの開発なども学びます。

コーヒーロースターズ専攻授業の特徴

POINT

校舎併設カフェ「WHITE GLASS COFFEE」で学ぶ

豆の焙煎から抽出までをこだわったコーヒーを提供するカフェで、プロのバリスタやロースターから学ぶことができます。
商品提供、接客を実践するなかで、常にお客様の需要や反応を知り、プロの技術を吸収できることは、ビジョナリーアーツだからできる学びです。

POINT

ハンドドリップのスキルを習得

豆の焙煎時間や挽き方によって異なるコーヒーの風味。
授業の中でコーヒーメーカーと違うハンドドリップでの淹れ方を習得します。
今現場で活躍するプロを講師に招き、高品質なコーヒーを生み出すための知識や技術を学び、奥深いコーヒーの世界を楽しむことができます。

POINT

カフェにかかわるすべてのことを学ぶ

ラテアートなどのドリンクメニューのスキル習得、オリジナル商品の開発、さらには接客などのカフェ運営にかかわるすべてのことを学ぶことができます。
また、カフェ業界の動向やマーケティング・販売計画、ショッププランニング、ショップインテリアなども学んでいきます。さらに、カフェ実習での接客サービスを中心に、商品ディスプレイやラッピングに至るまで、現場で必要な実践力を身に付けます。