学校法人安達文化学園
専門学校ビジョナリーアーツ
東京校

総合評価

お店で元々販売されているパウンドケーキのイメージから、ターゲットを大人向けにし、素材へのこだわりはもちろん、作り方にも重点を置いて実験できていました。メレンゲ・卵の扱いでは、食感や膨らみの違いが分かりやすく出ており、糖分・粉の扱いでは、口溶けのしっとりさがよく出ていました。