学校法人安達文化学園
専門学校ビジョナリーアーツ
東京校

総合評価

ついで買いができる商品として考えられたフィナンシェは、お店の売り上げも狙え、陳列場所もレジ横とお客様もふと手に取りやすい商品になっています。
粉をコーンスターチに変えたことで、ふわっと感とした食感と、歯切れの良さを出せています。
アマレットを入れることで、食べた後のアーモンドの香りが鼻に抜け、より一層食感や香りに影響を与える商品として考えられていています。