1/31(水)に神宮外苑/都立明治公園にカフェレストラン「BLUE SIX COFFEE」がオープンしました。
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BLUE SIX COFFEEでは、日本唯一のカビのないスペシャリティコーヒーを提供。
世界中の農園に足を運び、トップグレードのコーヒー豆だけを自家焙煎。
雑味のない、風味豊かで安全なスペシャリティコーヒーと共に、
自家製のティラミスやタルトといったスイーツ、パワーサラダやBLTサンドといったフードメニューが楽しめます。
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BLUE SIX COFFEEはビジョナリーアーツのお店としては10店舗目となるカフェ。
新しい店舗には昨年学生が考案したケーキとカフェメニューも並んでいました!
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オープン前の1/29には一足お先に学生たちが店舗に出向き、
実際にメニューを注文しオペレーションの練習やメニューの試食を行いました。
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お店ができた経緯やメニューの開発秘話など、
ここでしか聞けない"お店が出来上がるまで"を知ることができました。
BLUE SIX COFFEE
都立明治公園