2022

特別賞

カフェ部門

トレスレチェケー

商品コンセプト

長時間コーヒーを楽しむためのお供

販売シーズン

オールシーズン

販売形態

イートイン / テイクアウト

こだわり

コンパクトなサイズ感で食べやすい。ショーケース内が華やかになる可愛らしい見た目。オートミールとナッツを入れて噛みごたえを良くすることで最後まで味を楽しんでもらえる。日本であまり知られていない名前のケーキを出すことで、特にリピーターに興味を持ってもらえると考えた。

宮本紗英子 / 籠宮佑佳 / 蒲原綾乃

総合評価

今まで学んだ技術と新しいアイディアが詰まっており、製菓カフェの型にハマらない新しい発想がとても面白かったです。