2021

優秀賞

製パン部門

心温まるコロッケパン

ココロコロッケ

商品コンセプト

見た目はコロッケそのもの。
野菜が入っているため栄養も○

販売シーズン

冬 (12~1月)

販売形態

テイクアウト

こだわり

冷めても美味しい。見た目も楽しい。ソースが決め手。忙しくてもサクッと食べられる。

佐藤さくら / 増渕歩香 / 渡邊玲音

総合評価

見た目がコロッケそのものをイメージして考えられ、そのイメージ通りに、「これ本当にパンなの?」
と言ってしまいそうになるくらい、見た目にこだわりを感じたパン。食感は、少しもっちりするよう数種類の小麦粉を組み合わせており、理想に近づくよう何度も試作した成果が出ていた。