2021
優秀賞
製パン部門
心温まるコロッケパン
ココロコロッケ
商品コンセプト
見た目はコロッケそのもの。
野菜が入っているため栄養も○
販売シーズン
冬 (12~1月)
販売形態
テイクアウト
こだわり
冷めても美味しい。見た目も楽しい。ソースが決め手。忙しくてもサクッと食べられる。
佐藤さくら / 増渕歩香 / 渡邊玲音
総合評価
見た目がコロッケそのものをイメージして考えられ、そのイメージ通りに、「これ本当にパンなの?」
と言ってしまいそうになるくらい、見た目にこだわりを感じたパン。食感は、少しもっちりするよう数種類の小麦粉を組み合わせており、理想に近づくよう何度も試作した成果が出ていた。